Caviar Riofrío Ecológico

Riofrío Caviar Ecológico es un producto muy especial al ser el único caviar con certificación ecológica en el mundo.

Su sabor único se lo otorga su proceso de elaboración artesanal.

El caviar se somete a un suave salado sin ningún conservante químico adicional para mantener el tono suave original del caviar recién extraído. Un sabor único y ligero con todos los matices del caviar.

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142,00 € IVA incluído


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Riofrío Caviar Ecológico es un producto muy especial al ser el único caviar con certificación ecológica en el mundo.

Su sabor único se lo otorga su proceso de elaboración artesanal.

El caviar se somete a un suave salado sin ningún conservante químico adicional para mantener el tono suave original del caviar recién extraído. Un sabor único y ligero con todos los matices del caviar.

 

Proteinas: 28.06%

Carbohidratos: 1.44%

Grasas: 15.83 %

Calorías: 260,47 Kcal

*Valores aproximados por 100 g. de producto.

 

Se distinguen dos gamas dentro de caviar Ecológico; Clásico y Excellsius. La diferencia entre ambas es la calidad de la hueva, basada en tamaño, textura y sabor.

 

Exquisito placer:

 

 

Información:

  

Especie Acipenser Naccarii
Producto Elaborado con una ligera salmuera y una suave estabilización
Color Variable desde grises hacia negros.
Cualidades

Sabor ligero y suave con los matices del caviar recién extraido

Origen España

 

En España (Riofrío) se produce uno de los mejores Caviares del mundo.

Conozca como la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos frutos El Acipenser naccarii o esturión del Adriático, especie casi extinta que se ha logrado recuperar en cautividad. Con 250 millones de años de antigüedad, es un fósil viviente, de crecimiento lento, cuyo Caviar, es extraido tras 18 años como media de crianza, lleno de matices en su sabor y color.
Su color es habitualmente gris perla, pero puede producirse con diferentes reflejos. La frescura del caviar, hará que el sabor y los matices no queden enmascarados por efecto del tiempo, y la sal.